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Alex Atala

Chef

Milad Alexandre Mack Atala, noto come Alex Atala, è uno chef brasiliano di origini irlandesi e palestinesi, che gestisce il ristorante D.O.M. a San Paolo, Brasile. Nel maggio 2012, D.O.M. è stato valutato il 4° miglior ristorante del mondo dal S. Pellegrino World's 50 Best Restaurants, pubblicato dalla rivista Restaurant.

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Nasce una cucina etica: la passione per il cibo incontra la valorizzazione della materia prima locale. Dal Brasile, l’esempio dello chef stellato Alex Atala.

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