Parliamo degli aspetti non tangibili della cultura di un popolo - tradizioni, riti, cerimonie e festività, arti e mestieri, musica, danza, giochi, cucina - importanti tanto quanto quelli materiali. Questo patrimonio culturale immateriale, trasmesso di generazione in generazione, è in continua evoluzione e costantemente ricreato dalle comunità in risposta al proprio ambiente, alla propria interazione con la natura e alla propria storia e dona loro un senso d’identità e di continuità.
Non solo, rappresenta anche un importante contributo alla promozione del rispetto per la diversità culturale e la creatività umana: un obiettivo fondamentale dell’Agenda 2030 ONU per lo Sviluppo Sostenibile.

Sicuramente il Geoportale della Cultura Alimentare, il GeCA. Negli anni, l'enorme quantità di pratiche, tradizioni e riti appartenenti al settore dell’agroalimentare è stata progressivamente riconosciuta come parte integrante del patrimonio immateriale delle comunità di ogni Paese e continente, spesso anche significative di forme di interazione tra uomo e ambiente, con esempi di approccio sostenibili. Il cibo, lo sappiamo, è un mezzo di eccellenza attraverso il quale conoscere profondamente il territorio, la connessione primaria tra uomo e pianeta, e in Italia forse più che altrove. Per secoli abbiamo sviluppato piccole e piccolissime realtà locali che oggi rappresentano e concorrono all’eccellenza del Made in Italy con un’immensa varietà enogastronomica. Ricette particolari e uniche come in pochi altri luoghi del mondo. Il GeCA è il progetto che mette a sistema questa particolarità e unicità.

Esiste un’espressione latina - Genius loci - che ben definisce questo confluire di energie capaci di potenziare un determinato sito. Oggi l’espressione individua un approccio fenomenologico allo studio dell’ambiente che dedica particolare attenzione all’interazione e alla connessione tra il luogo e la sua identità, in tutti i suoi aspetti pratici e tangibili, e anche in tutti i suoi elementi astratti e immateriali. Il GeCA si candida per diventare il portale di riferimento per la promozione e la divulgazione della cultura dei beni immateriali in Italia. L’obiettivo è quello di coinvolgere tutti i territori italiani, e per fare questo è nata l’idea del roadshow: il modo più pratico, efficace e motivante per presentare un progetto e appassionare nuovi protagonisti e pubblico.

La continuità del progetto GeCA è stata affidata proprio alla Direzione dell'Istituto Centrale per il Patrimonio Immateriale, in collaborazione con l'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e finanziato dal PON Cultura e Sviluppo (Programma Operativo Nazionale). Nel 2021 abbiamo inaugurato una nuova fase del suo percorso di promozione. In parallelo alle attività di ricerca e rinnovamento dell'esperienza digitale che si sono sviluppate a partire dal focus sulla Basilicata, l’obiettivo è quello di estendere questo progetto pilota anche su altre regioni italiane con il lancio di una vera e propria “Call for partnership”, mirata al coinvolgimento dei territori e dei suoi stakeholder più rappresentativi in fatto di heritage enogastronomico nazionale. Nel tempo si sono aggiunti nuovi contenuti di ricerca, funzionali a una comunicazione sempre più digitale.